很掙扎呀,其實對於烹飪的課。都是去欣賞較多。回家實做很難XD

身為交換日記的FANS,有這個機會可以跟小福奶奶學甜點。好神奇

但~沒看到小福本人(從小看他長大)....

 

總共有3個甜點

翻轉蘋果塔

漂浮小島

洋梨巧克力

 

蘋果塔因為塔皮的關係~外觀有點不OK。但味道很好

不知道是誰發明的,熱蘋果塔+冰淇淋。好~吃

回家做了蘋果的部分,覺得蘋果烤起來怎麼那麼好吃~

1.加檸檬很清爽好吃,但一時太豪邁。加太多很酸

2.蘋果烤太久軟了就不那麼好吃→所以我覺得要塔皮,萬萬不能沒有塔皮,只烤蘋果

3.塔皮是個困難點

 

漂浮小島

因為有香草牛奶的香甜,好喜歡這個甜點呀

原來~蛋白打發後可以拿來煮一煮→可以定型

 

在台灣我們都太習慣吃新鮮水果,真是身為台灣的好呀

沒想過,水果要煮..

洋梨拿來煮一煮,跟生鮮的味道,有那麼一咪咪不一樣。

煮完洋梨的水,可以當成有口味的水來喝→真是非常用到底~ 

甜點~要一點裝飾品,烤點杏仁片~真是又香又增加口感

 

學到的是

1.焦糖的做法,不加水

2.甜點也需要裝飾與陪襯,冰淇淋跟烤杏仁片、還有巧克力醬~都是非常加分的

 

剩下的等有實做才知道能不能成功呀

 

小福爺爺告訴我們一些好喝的酒

 

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安平真是個安靜的地方~

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