* my journey *

這次的香港行，重頭戲就是：米其林餐廳初體驗

不是很懂米其林是什麼。但抱著嚐鮮的心情~砸大錢來吃吧!!!

是透過mail 訂位。此時、我就發現大餐廳果然有他厲害的

因為客滿要候補，所以、對方打了國際電話給我，由於沒接到，還留了語音給我

也回了mail。透過各種管道就是要告訴我客滿

人好奇妙，訂不到位子。就越想去~~~

改了星期六的時間，依舊只能排候補

但~想想吃不到~那就下次吧!!

沒想到~在機場要過海關時，Caprice打給我說有位子

我就帶著行李直奔到香港的Four season hotel

時間剛剛好~Lucky

Four Season的行李員，我要給他100分，有禮貌又笑容滿點

貼心的不得了

由於是從機場直接去，沒辦法盛裝~穿的很輕鬆

下次~再穿美美的來吧~~~~

窗邊固然有美景，但訂不到就算了

整體來說，服務很好

餐廳因為有大片落地窗，光線非常好!

開放式的廚房沒有任何吆和聲、更沒有絲毫的油煙味

彷彿是在美術館裡做菜

餐廳不會安靜到湯匙掉地上聽得到的安靜，可以聽見對面人的說話聲

卻不會吵雜到一直聽到嗡嗡聲。是很好的氣氛

但、對我來講，覺得還是少了人味。但終究要體驗過~才會知道

週六有午間套餐

1.開胃菜(湯)

2.主菜

3.甜點

4.飲料

點套餐最好，那些寫的很清楚~但看不明白的菜色~也只能亂點一通

菜名跟實際的樣子，在我的想像裡是不一樣的

另外很搞剛的點了一瓶貴森森的氣泡水

我很愛氣泡水呀

服務生都一直來添水，默默的添了第2瓶都不說一下 呀...

我愛冰塊(很糟糕)，跟侍者要冰塊，會一塊一塊夾到我的杯子裡~有夠優雅的

本來以為會吃不飽的法國菜，其實吃的超撐

一開始就有個橄欖小麵包

還有好吃的麵包跟奶油。奶油分有鹽與無鹽

有好吃的麵包根本就餓不著

清麵包屑屑時，帥氣的法國人拿著奶油刀與小盤優雅的清著麵包屑

臉上洋溢著迷人的笑臉

服務業就是要笑咩

古老的猶太諺語：你若不懂得微笑，就不要開門做生意

還贈送一人一杯紅/白酒

平常根本沒喝酒，喝不到幾口已經要茫茫了...好遜呀

當外國侍者用英文介紹酒的時候，根本就是一頭霧水~只隱約的聽到2009...

反正也喝不出~就抱著喝免錢很爽的心情

接下來上前菜。整各擺盤很厲害，有點些許空虛

鮮茄釀意大利水牛芝士伴脆香黑水欖配香草醬

日本帶子薄片伴椰菜花粒配法國鮮蠔

法國雞肉卷伴青蘋果、義大利菜沙律配咖哩汁

吃完前菜其實有點飽了，麵包真的很好吃

上主菜了

燴牛肩肉薯茸佐芹菜頭、紅梅醬配燒汁

香燒澳洲羊柳佐法國野菌、炒薯粒配咖啡酒燒汁

法國豬柳伴耶路撒冷洋薊、紅菜頭配芥末籽汁

羊肉跟牛肉很厲害。豬肉遜遜

吃到這真的超飽!!!

沒想到在甜點前還有小點心，有賺到的感覺....

馬德連貝殼小蛋糕，真的超好吃的

溫溫的~沾朱古力(香港中文：巧克力)

也不錯吃

只是~塞了好飽

等一下還有甜點呢~~~這樣我哪吃得完?

但我看到甜點盤的那剎

彷彿胃多了一個異次元空間

我可以繼續拼甜點

甜點每個都好美

巧克力裡面是新鮮的香蕉泥~~~So cool

新鮮水果要做甜點~不容易捏

好精緻的甜點~我切不出這麼薄的蘋果(這是用削的吧)

我的水果塔被弄倒了~~OK的啦

然後、飲料來了。我選的是紅茶，我真的喝不下幾口

而且~吃飽後，整個昏昏欲睡

盤子很輕

杯盤~乍看覺得不漂亮

現在看看覺得很耐看

廁所的洗手台是溫水

很貼心

吃飽結帳，我沒有付額外的小費

服務員還會送你到門口

搭計程車去半島Check in

計程車又不老實

唉

老老實實做生意有那麼難嗎?

雖然說是無奸不成商

但我還是會選擇老實的生意人

開誠立信、謙沖為合

才是我認為可以長久的~

第一次吃米其林的餐廳

很有意思

特別的經驗

下次還想再來呢

要穿的漂亮~